ぼくの行きつけの焼き鳥屋さん萬作のつくね鍋！
天六駅から数分に、ぼくが通う焼き鳥屋さんの『萬作』があります。いつ行っても何時に行ってもお客さんで賑わっている繁盛店なんです。でもぼくの第一印象は、正直ゆーと外観はありきたりで美味しそうな雰囲気を感じないお店でしたｗ繁盛店には、繁盛する理由がある。１階のカウンターキッチンには、頑
天六駅から数分に、ぼくが通う焼き鳥屋さんの『萬作』があります。いつ行っても何時に行ってもお客さんで賑わっている繁盛店なんです。でもぼくの第一印象は、正直ゆーと外観はありきたりで美味しそうな雰囲気を感じないお店でしたｗ繁盛店には、繁盛する理由がある。１階のカウンターキッチンには、頑
金目鯛の美味しい食べ方って何だろう？いつも主役の食材を輝かせる調理法を考えています。そこで行きついたのが『しゃぶしゃぶ』。さっとお出汁に潜らせて、ほんのり温かく中心は半生で！すると金目鯛がトロにも勝るとも劣らないトロける食感に！簡単なので、お刺身用の金目鯛を見かけたらチャレン
知る人ぞ知る至高の味！オコゼ鍋の深い魅力を釣り人と料理初心者にもわかりやすく解説皆さん、「オコゼ」という魚をご存知ですか？市場通いをしていると、時として素晴らしい食材との出会いがあります。今回ご紹介するオコゼもその一つです。見た目は少々愛嬌があるものの、その味わいは高級魚のフグに匹敵する、まさに隠