北海の家 三品目 向付（お刺身)
オレンジの香りの〆鯖 ボタン海老、塩レモンのマリネ 高知県の地魚『チビキ』の昆布締次はお刺身ですね。魚介の臭みを消し、旨味が増す様に、その魚介に合った下処理をしました。オレンジの香りの〆鯖まず青魚はオレンジと相性がイイんですよね～なので、塩オレ
オレンジの香りの〆鯖 ボタン海老、塩レモンのマリネ 高知県の地魚『チビキ』の昆布締次はお刺身ですね。魚介の臭みを消し、旨味が増す様に、その魚介に合った下処理をしました。オレンジの香りの〆鯖まず青魚はオレンジと相性がイイんですよね～なので、塩オレ