フルーツトマトに関する記事一覧

ウニ豆腐、ドライフルーツトマトをアクセントに

ぼくは、ごま豆腐が大好きなんです。あのねっとりとしてトロンとした食感が大好きなんです。でもただ、ごま豆腐を作っても芸がない！料理はやっぱり、食べる人をあっと驚かさないと！って思って『雲丹』を贅沢に練り込んだ豆腐を作ました！そしてイタリアンのコックとしての経験を活かし、