トムクリオーザさんでディナー

超接近型カウンターキッチン

お店の特徴は、やっぱりイケメンシェフの浅井さんがすぐ近くでお料理をしているトコロを眺めながら食事が出来る超接近型カウンターキッチンでしょうね。

一皿一皿にテーマが感じられ。。。

塩加減・食感・温度・水分量・甘味、酸味、苦味、辛味、渋味。。。

すべてを絶妙のバランス感覚でコースとして成立させている。。。

やはり素晴らしい圧巻のお料理でした！