凝縮牡蠣のアラビアータ シャキシャキの春菊で
冬の味覚『牡蠣』もそろそろ食べ納め。その牡蠣を細かくミンチ状にして、カリカリになるまで水分をとばし唐辛子辛いアラビアータソースに仕上げました！予熱で火が入るとちょうどよい食感になると思い、生の春菊を添えています。食材（二人前） スパゲティ 240g トマトホール缶 １
冬の味覚『牡蠣』もそろそろ食べ納め。その牡蠣を細かくミンチ状にして、カリカリになるまで水分をとばし唐辛子辛いアラビアータソースに仕上げました！予熱で火が入るとちょうどよい食感になると思い、生の春菊を添えています。食材（二人前） スパゲティ 240g トマトホール缶 １
北海道の釧路、仙鳳趾産のぷっくり大振りのブランド牡蠣をあえてカットせずにドーンとパスタにしました！写真のパスタは唐辛子を練りこんだスパゲティですので、ナカナカ見かけられないと思います。今回は、通常のパスタを使ったレシピでお楽しみください～レシピはお湯を沸かす所からなので、パスタを湯が
ども！ カルボナーラ大好きのデブですｗでもどんな大好きな食べ物でも時には飽きる。。。 なので、ちょっとカルボナーラを中華風にアレンジしてみました！食材（1人分） スパゲッティ 100g （味が濃厚なので1.8mm未満の太めのパスタがオススメ！） 卵
前回、カレーで数種のキノコを使ってカレーを作りましたが、今回はポルチーニ茸100％でカルボナーラを作りました。香り高くトロトロになったポルチーニ茸とカリカリの自家製ベーコンの食感のコントラストを楽しめる一皿です。今回のレシピは、家庭ではナカナカ買い置きがない生クリームを使わな
ピッツァ職人くんの卒業5年来のお付き合いのぼくの一番好きなピッツァ職人くんが今月末8月いっぱいでジューダ・バレリーノさんを卒業すると伺って、やっと昨日お店に遊びに行けました。彼のピッツァの特徴は何と言っても『ピッツァの耳』だと思います。表面ギリギリはパリパリ！そのパリパリ