炊き込みご飯

北海の和食　御飯物そもそもの今回のリクエストの料理は『秋刀魚の炊き込みご飯』。だったのですが。。。前日に市場に買い出しに行ってビックリ！市場に一匹も秋刀魚がいない！魚屋さんに尋ねると。。。「今日は秋刀魚、入っていてないよ！明日入るけど、ヤバいよ。キロ200

炊きこみゴハンって、水の分量とか出汁の分量とか炊き方とか何かと難しいですよね？ぼくも何度も失敗してきました。。。でも圧力鍋を使うとホントに簡単！しかも速い！そして一番重要なのは、出汁がしっかりお米に入っていて、ベチャベチャせずに美味しい！！今回はシンプルに牡蠣を使