トロトロに煮込んだ豚軟骨がたっぷり詰まったカネロニ 白トリュフの香り
カネロニって何？ どんなパスタ？ って大半の人たちがそう思うと思います。カネロニとは、とても大きなペンネ。 またはラザニア生地を筒状にしたパスタと言ったらイメージしやすいと思います。この筒状の大きなパスタに圧力鍋の高圧でトロトロになった豚軟骨をパンパンに詰め込んで、白ト
カネロニって何？ どんなパスタ？ って大半の人たちがそう思うと思います。カネロニとは、とても大きなペンネ。 またはラザニア生地を筒状にしたパスタと言ったらイメージしやすいと思います。この筒状の大きなパスタに圧力鍋の高圧でトロトロになった豚軟骨をパンパンに詰め込んで、白ト
北海道の釧路、仙鳳趾産のぷっくり大振りのブランド牡蠣をあえてカットせずにドーンとパスタにしました！写真のパスタは唐辛子を練りこんだスパゲティですので、ナカナカ見かけられないと思います。今回は、通常のパスタを使ったレシピでお楽しみください～レシピはお湯を沸かす所からなので、パスタを湯が
クリスマスなので、ウニと白子とゆー贅沢コラボ!コンキリエとゆー貝の形をしたパスタを器にして白子をクリームソースに見立てて、器ごと食べられる魚介のグラタンにしました！食材 ウニ（焼くので生ウニでなくてもOK！） 白子 バター コンキリエ ブロッコレッティ
金目鯛の美味しい食べ方って何だろう？いつも主役の食材を輝かせる調理法を考えています。そこで行きついたのが『しゃぶしゃぶ』。さっとお出汁に潜らせて、ほんのり温かく中心は半生で！すると金目鯛がトロにも勝るとも劣らないトロける食感に！簡単なので、お刺身用の金目鯛を見かけたらチャレン
2015我が家のクリスマスディナーコースのレシピ第一弾！コンフィと言っても、どちらかとゆーとアヒージョに近いお料理です。ニンニクとアンチョビの旨味と香りを移したEVオイルを使って、じっくり低温で鮑をオイル煮にしています。柔らかくて、熱々！香り高い鮑をお楽しみく